RANGKUMAN BIOTEKNOLOGI

BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Makanan

·   Yoghurt menggunkan Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus

·   Keju menggunakan Lactobacillus lactis dan Penicillium camemberti.

·   Mentega dari lemak susu membutuhkan Streptococcus lactis

·   Tempe menggunakan Rhizopus oryzae.

·   Oncom menggunakan Neurospora sitophola.

·   Kecap menggunakan Aspergillus oryzae, Aspergillus soyae, Saccharomyces rouxii, Pediococcus soyae, Torulopsis, Aspergillus wentii.

·   PST (protein sel tunggal) menggunakan Torula, Candida utilis, Chlorella, Spirulina, Fusariumg gramineanum, Saccharomyces cereviceae, Trichoderma reesei.

·   Nata de coco menggunakan Acetobacter xylinium.

Minuman             

·   Alkoholisasi, Pembuatan Bir menggunakan Saccharomyces cereviceae.

·   Minuman Anggur menggunakan Saccharomyces ellipsoide.

Industri

·   MSG (monosodium glutamat) menggunakan Corynebacterium glutamicum

·   Asam Sitrat dengan menggunakan Aspergillus niger.

Kesehatan

·   Antibiotik menggunakan Penicillium notatum, Penicillium crysogenum.

Pertanian

·   Pemberantasan hama serangga oleh Baccilus thuringiensis

·   Biogas oleh Methanobacterium

Jasa

·   Penambangan besi dengan Thiobacillus ferooxi.

·   Penanggulangan pencemaran minyak  menggunakan Peseudomonas sp.

BIOTEKNOLOGI MODERN

Rekayasa Genetika (Cangkok Gen)

Contoh: Pembuatan hormon insulin untuk penderita diabetes mellitus, proses ini diperlukan plasmid dan terjadi fusi antara plasmid dengan gen tertentu. Rekayasa genetika diperlukan enzim retriksi untuk pemotong dan ligase untuk penyatu DNA.

Cangkok gen atau rekombinasi gen meliputi:

• Tanaman Transgenik: Gen bakteri B. thuregensis penghasil racun disisipkan pada tanaman sehingga menjad tanaman tahan hama.
• Pembuatan Insulin Buatan: Gen dari sel pankreas penghasil insulin disisipkan pada bakteri E. coli sehingga bakteri tersebut menghasilkan insulin.

 Kloning (Transplantasi Inti)

Kloning adalah mencangkokan inti sel dari suatu individu pada sel telur tanpa inti yang bertujuan untuk membuat organisme duplikat. Teknik cloning telah sukses dicobakan oleh Ian Walmut dan Keith Cambbel dari Roslin Institut. Dari 277 kali percobaannya, menghasilkan 13 kebuntingan dan hanya 1 yang berhasil lahir yaitu pada bulan Juli 1996 yang dikenal dengan “Domba Dolly”.

Teknologi Hibridoma

Antibodi monoklonal adalah antibodi yang sama jenisnya dan berespon terhadap satu antigen saja. Anti bodi ini diproduksi dengan fusi sel antara sel-sel penghasil antibodi dengan sel-sel kanker.

Protein Sel Tunggal (PST)

Pemanfaatan organisme bersel tunggal atau banyak tetapi sederhana sebagai sumber protein. Organisme yang sering digunakan: bakteri, ganggang dan fungi. Contohnya Torula, Candida utilis, Chlorella, Spirulina, Fusariumg gramineanum, Saccharomyces cereviceae, Trichoderma reesei dll.

Kelebihan menggunakan organisme bersel tunggal untuk PST :

·   mengandung protein tinggi

·   tidak membutuhkan areal yang luas

·   laju pertumbuhan cepat

·   bibit mudah didapat

·   tidak tergantung iklim dan musim

Kultur Jaringan (tissue culture)

Bentuk perbanyakan (propagasi) tumbuhan secara vegetatif dengan memanipulasi jaringan somatik (jaringan tubuh) tumbuhan di dalam kultur aseptic (bebas kuman) dengan lingkungan terkontrol. Kultur jaringan memanfaatkan sifat totipotensi. Totipotensi yaitu kemampuan sel tumbuhan untuk berkembang menjadi tumbuhan yang utuh. jaringan yang memiliki sifat totipotensi misalnya ujung akat, ujung batang dan meristem sekunder (kambium)

Manfaatnya Kuljar :

·   mendapatkan bibit banyak dalam waktu singkat

·   mendapatkan tanaman dengan sifat yang dikendalikan

Kultur Jaringan

·   mendaptkan hasil metabolisme (metabolit sekunder) yang mempunyai nilai ekonomis. Contohnya : resin, karet, zat-zat yang bermanfaat untuk obat-obatan dll

·   penghematan waktu ruang dan tenaga yang digunakan

Macam-macam kultur :

·   kultur meristem: menggunakan jaringan meristem sebagai aksplan

·   kultur pollen (serbuk sari)

·   kultur protoplas: menggunakan sel-sel yang dihilangkan dinding selnya

·   kultur kloroplas

Istilah kultur jaringan :

·   Eksplan: Bagian potongan akar, batang atau daun yang akan dikultur

·   Kalus: Bagian jaringan yang tumbuh menjadi massa sel yang belum terdiferensiasi

·   Planlet: Tumbuhan yang utuh

DAMPAK NEGATIF BIOTEKNOLOGI

· Makanan transgenik meskipun aman dikonsumsi, tetapi ada beberapa pendapat juga dapat menimbulkan keracunan, rekiso kanker dan alergi makanan, menurunkan kekayaan plasma nutfah, menurunkan hasil panen, keseimbangan ekosistem terganggu.

·   Petani konvensional kalah bersaing dengan petani menggunakan bioteknologi modern.

·   Pertentangan etika budaya dan agama (Kloning pada hewan dan manusia).

Bagikan Artikel ini